Borsch

Borsch

Porsiyon Adedi: 4-6 / Hazırlama Süresi: 20 dk / Pişirme Süresi: 2 sa

Porsiyondaki Besin Değerleri:

Buğday – Gluten İçermez

Enerji: 195kcal

Protein: 10.0g

Karbonhidrat: 15.0g

Yağ: 3.9g

Doymuş Yağ: 1.7g

Sodyum: 0.9g

Lif: 6.0g

Malzemeler

  • 1 paket Slim Pirinç/Noodle
  • 500g pancar, soyulmuş ve dörde bölünmüş
  • 1 havuç, soyulmuş ve doğranmış
  • 1 yabani havuç, soyulmuş ve büyük parçalar halinde doğranmış
  • 1 pırasa, sadece beyaz kısmı, doğranmış şekilde
  • 1 soğan, doğranmış
  • 90 ml taze sıkılmış limon suyu
  • ½ çay kaşığı yenibahar
  • ½ çay kaşığı muskat
  • 3 adet defne yaprağı
  • 1 buçuk litre et suyu
  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber
  • 250ml ekşi krema
  • 4 yemek kaşığı taze dere otu, kıyılmış
  • Çavdar ekmeği, servis için

Nasıl Yapılır?

  1. Bir çorba tenceresine et suyuyla birlikte; pancar, havuç, yabani havuç, pırasa, soğan, limon suyu, yenibahar, muskat ve defne yapraklarını koyun. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte kapağı yarı kapalı şekilde, 2 saat boyunca kaynatın.
  2. Bu sırada, Slim Pirinç/Noodle’ı paket talimatlarına göre hazırlayın. (süzün ve durulayın)
  3. Tencereyi ateşten alın. Pirinç veya noodle’ı tencereye ekleyip püre haline gelinceye kadar el blenderından geçirin. Tuz ve karabiberi ekleyerek çeşnilendirin.
  4. Çorbayı tekrar kısık ateşte, iyice ısınana kadar, ara ara karıştırarak 2-3 dakika boyunca kaynatın. Kaselere koyup ekşi krema ve dereotuyla süsleyin. Çavdar ekmeğiyle, sıcak olarak servis edin.